كيكة الترند كيكة اكتوبر

بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل. المقادير.

الكمية: قالب دائري متوسط، حوالي 8 حصص أولاً: مكونات الكيك 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. كوب سكر. ملعقة صغيرة فانيليا. ثلاثة أرباع كوب حليب (150–180 مل تقريباً). ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي (150 مل تقريباً). ملعقة كبيرة خل أبيض. كوبان ونصف من الدقيق الأبيض (حوالي 300 غرام). ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات (بيكنج باودر). رشة ملح. ثانياً: كريمة الشوكولاتة كوبان من الحليب (400–500 مل). ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى. 50 غراماً من الشوكولاتة السوداء أو بالحليب. ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. تحضير خليط الكيك اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون. أضيفي الزيت والحليب والخل، واخلطي جيدا

2. إضافة المكونات الجافة اخلطي الدقيق مع خميرة الحلويات والملح، ثم أضيفيها تدريجياً إلى الخليط السائل مع التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة اخلطي الدقيق مع خميرة الحلويات والملح، ثم أضيفيها تدريجياً إلى الخليط السائل مع التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

3. تحضير كريمة الشوكولاتة اخلطي الحليب البارد مع السكر والنشا والكاكاو. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن. أضيفي الشوكولاتة والزبدة وحرّكي حتى تذوبا، ثم اتركي الكريمة تبرد.

4. تجميع الكيكة ادهني القالب بالزبدة ورشيه بالدقيق. اسكبي نصف خليط الكيك، ثم وزعي كريمة الشوكولاتة الباردة في الوسط بعيداً عن الحواف، وغطيها ببقية الخليط.

5. الخَبز والتقديم سخّني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، واخبزي الكيكة لمدة 35–45 دقيقة تقريباً، حسب الفرن والقالب. اختبري نضج العجين بعود خشبي بعيداً عن حشوة الشوكولاتة. اتركيها تبرد قبل التقطيع. نصائح لنجاح كيكة أكتوبر اتركي كريمة الشوكولاتة تبرد قبل وضعها داخل الكيك حتى تحافظ على قوامها. لا تفتحي الفرن خلال أول 25 دقيقة من الخَبز. إذا أردتِ تزيين الوجه، أضيفي القليل من الشوكولاتة المذابة أو برش الشوكولاتة بعد أن تبرد الكيكة.