مافن الشوكولاتة الهش.. وصفة سهلة واقتصادية بمذاق رائع

المقادير

• 2 بيضات.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو المر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (اختياري).
• نصف كوب من قطع الشوكولاتة.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، نخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3. نضيف الحليب والزيت ونخلط حتى تتجانس المكونات.
4. نضيف الدقيق والكاكاو وخميرة الحلويات وبيكربونات الصوديوم.
5. نخلط المكونات برفق حتى نحصل على خليط متجانس دون الإفراط في الخلط.
6. نضيف قطع الشوكولاتة ونقلب الخليط.
7. نوزع الخليط في قوالب المافن مع ملء ثلثي كل قالب.
8. ندخل القوالب إلى الفرن لمدة 18 إلى 22 دقيقة تقريباً.
9. نختبر النضج بعود خشبي، ثم نترك المافن يبرد قليلاً قبل تقديمه.

أفكار لتزيين المافن

يمكن تزيين المافن بعدة طرق:

• إضافة الشوكولاتة الذائبة على الوجه.
• رش قطع الشوكولاتة الصغيرة.
• إضافة القليل من السكر الناعم.
• تزيينه بكريمة الشوكولاتة والبندق.

أسرار نجاح مافن الشوكولاتة

• استعمال المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• عدم خلط العجين كثيراً حتى يبقى المافن هشاً.
• عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز.
• عدم ترك المافن في الفرن أكثر من اللازم حتى لا يجف.

خاتمة

مافن الشوكولاتة من الحلويات المنزلية التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق اللذيذ. جربي هذه الوصفة وقدميها مع القهوة أو الحليب، واستمتعي بحلوى شهية يحبها الكبار والصغار.